الرئيسية / الوسم: داروين

أرشيف الوسم : داروين

عشاء مع داروين… عن سيرة الطعام الذي نتناوله اليوم

الطعام الأوربي في القرون الوسطى  محمد تركي الربيعوالقدس العربي23072022 شكّل موضوع أنثروبولوجيا الطعام أحد الاهتمامات الرئيسية منذ مدة ليست بالقصيرة. والملاحظ تنوع المقاربات في هذا الحقل، وأيضا تركيز الباحثين في السنوات الأخيرة على التواريخ الاجتماعية والثقافية المحيطة بالطعام.لكن في مقابل هذا الاهتمام، فإن المقاربة التطورية لهذا الحقل، ما تزال تحمل أيضا الكثير من المفاجآت، على صعيد علاقة الإنسان بالطعام وتطورها. ...

أكمل القراءة »